Panes variados y de fabricacion artesana

El proceso del pan

 

Nuestro pan se elabora poco a poco, respectando el reposo de las masas, respetando sus ingredientes, no añadimos nada que no sea necesario, y por necesario entendemos harina, agua, sal y levadura naturales.

Todo nuestro pan es cocido en horno refractario.

 

 

Los ingredientes

 

La harina de trigo es el principal ingrediente.

Harinas naturales 100%.

Tenemos una extensa variedad en panes especiales: pan de aceitunas, de cereales, de espelta, de centeno, con copos de avena, sésamo, panes integrales y de fibra, pan sin sal...Y nuestro tradicional pan de pueblo.

Todas nuestros ingredientes son de calidad para favorecer el resultado final de un buen proceso de fabricación del pan.

 

Las masas y la levadura

 

Todas nuestras masas se elaboran a diario con medios artesanos.

Todas nuestras masas contienen levadura natural.

Esta antigua técnica favorece a EL PAN en todos los sentidos: más aroma, más conservación, más color, y mejor sabor.

Las masas se hacen a mano,reposan un largo tiempo en telas de lino, y son cocidas a diario sobre un horno de suelo refractario.

Panecillos

press to zoom

Bollo

press to zoom

Pan de pueblo

press to zoom

Chapata centeno

press to zoom

Molde casero

press to zoom

Pan de Centeno

press to zoom

Pan de molde Integral

press to zoom

Con aceitunas y hierbas provenzales

press to zoom

Centeno y pasas

press to zoom

Chapatas

press to zoom

Integrales y multicereales

press to zoom

bollitos

press to zoom